Arepas Venezolanas
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 4
Ingredients
  • 2 tazas de Harina de Maíz amarillo pre cocido
  • 2 ½ tazas de agua
  • ½ taza de queso rallado (cheddar o mozzarella)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para el relleno:
  • 1 libra de lomo de cerdo
  • Marinado con ajo, sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cebolla mediana cortada en juliana
Instructions
  1. Tip para que la masa quede con un toque adicional se puede triturar un poco de chicharrón y ponerlo en la masa. Dejar reposar por unos 15 minutos
  2. Hacer bolitas de 8 a 10 centímetros (3 pulgadas) y aplanarlas, calentar en un sartén, hasta quedar doraditas y rellenar.
  3. Relleno: se puede rellenar de muchas maneras, dependiendo del gusto de cada uno, huevos revueltos, jamón y queso, pollo, res o cerdo.
  4. Para el relleno:
  5. Poner en bajo el cerdo en una cacerola por 2 horas, con un poquito de aceite para que no se pegue, lo separas del fuego y lo desmenuzas, luego tomar la cebolla y volver a ponerlo en el fuego por 5 minutos más a fuego regular en lo que se cocina la cebolla.
Recipe by Deliciosamente Light at http://deliciosamentelight.com/arepas-venezolanas/