Pão de queijo (Brazilian Cheese bread)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Recipe type: Breakfast
Serves: 6
Ingredients
  • ½ taza de mantequilla o aceite de Oliva
  • ⅓ taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • ⅓ taza de leche
  • 2 tazas de harina de tapioca o yuca
  • ⅔ taza de parmesano rallado
  • 2 huevos batidos
  • ***
  • ½ cup butter or olive oil
  • ⅓ cup water
  • 1 teaspoon salt
  • ⅓ cup milk
  • 2 cups of tapioca flour or yucca
  • ⅔ cup grated parmesan
  • 2 eggs beaten
Instructions
  1. Calentar el horno a 375 grados f (190 c).
  2. Poner la mantequilla o aceite, agua, leche y sal en una cacerola a fuego medio alto. Cuando hierva la mezcla quitar del fuego y adicionar la harina hasta que tenga consistencia homogénea y deje descansar por 10 minutos.
  3. Luego adicione el huevo y el queso en la harina, hasta que tenga consistencia como de queso cottage. Luego haga las bolitas de masa como de ¼ de taza y pongalas en una bandeja para hornear y hornee de 15 a 20 minutos.
  4. Buen provecho.
  5. ***
  6. Heat the oven to 375 degrees f (190 c).
  7. Put the butter or oil, water, milk and salt in a saucepan over medium high heat. When the mixture is boiling remove from heat and add the flour, mix until it has homogeneous consistency and let rest for 10 minutes.
  8. Then add the egg and cheese in the flour mixture, until it has the consistency of cottage cheese. Then make dough balls about ¼ cup and place on a baking sheet and bake for 15 to 20 minutes.
  9. Bon Appetite.
Recipe by Deliciosamente Light at http://deliciosamentelight.com/pao-de-queijo-brazilian-cheese-bread/